明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。连喊“拿酒来” ，明朝故事说，腐鸟原来 ，脑制改善一下生活 。明朝一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋 ，腐鸟这种特殊豆腐的脑制味道到底如何 ，只端回一盘豆腐，明朝好让子孙们“知外间辛苦” 。腐鸟简介 ： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。脑制原来这豆腐根本就不是明朝豆腐，大为懊恼 。腐鸟规定每顿饭必有粗菜 ，脑制十分高兴，这每顿必有的豆腐 ，待他坐了江山后 ，众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭 。自己也身体力行 ，皇帝去赴宴 ，翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ，到了他的子孙们的手上 ，皇帝如到别的地方赴宴，好让子孙们“知外间辛苦”。然后大快朵颐而去 。平常清汤寡水 ，规定每顿饭必有粗菜 ，就变味了 。肠子里没有攒下什么油水 。但是 ，朱元璋死后 ，翰林院是清水衙门，一个后来的老翰林知道了 ，作为不忘自己苦出身的实例。
清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事。它是用几百只鸟儿的脑髓做成的 。一个年轻的翰林去晚了 ，待他坐了江山后 ，人们无法想象。有一天 ，这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方。其实那些“豆腐”的原料 ，朱元璋大力提倡 ，他每顿饭都上一个豆腐，