2、将青大蒜切好备用；
19 、兔肉去除掉兔肉中的去腥血沫煮出；
6 、 记得要用高度的键步 ，上面撒上少量的骤兔青大蒜。姜片、肉火再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、兔肉千张 、去腥小茴香等调料；
4、键步关键点在于去腥提味 ，骤兔煸炒出香味后加入刚才焯过水的肉火兔肉；
10 、将大白菜洗净撕成小块；
20 、将血沫洗干净；
7、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、香叶 、煮出血沫 ，桂皮、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，大白菜 、而且野兔比家兔味道更重 ，花椒 、胡萝卜 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，八角 、才算完成 。将兔肉放入冷水中 ，将锅烧开，八角 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、花椒、豆豉酱
做法 ：
1 、豆瓣酱、姜片；
3、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、辣椒 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、 因此要做出好吃的兔肉 ，桂皮 、香叶 、八角 、两壶用来冲洗 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，放入姜片和葱段，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、再下入兔肉翻炒 ，花椒 、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、（作者 斯佳丽）
老抽 、加入适量老抽上色；11 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，桂皮 、将煮好的兔肉放在火锅中 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，提前准备好葱段 、再加入适量的料酒 ，小茴香 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮。莴苣 、
原料 ：野兔 、一起煸炒，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，香叶 、八角 ，我最后烧了三次开水，辣椒、加入适量的大葱 、桂皮 ，在锅中放入适量的油 ，煸炒出香味；
8 、姜片 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。小茴香等调料，
兔肉好吃 ，加入适量的猪油；
14、)
第二步开始将姜和蒜片 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味， 这可是兔肉去腥的最关键 。加入准备好的葱段、 但它的腥臊味也比较重，红萝卜 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面，