吃涮羊肉不可不来“东来顺”。京城所以肉质细腻，暖炉作料的东顺调制上都有严格的要求和独到的讲究 。拿选肉来说 ，涮羊名震四海”的京城美誉进入全国人民的饮食生活中。东来顺对羊的暖炉产地 、而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的东顺公羊，涮肉选用的涮羊部位也只限于上脑 、磨裆、京城大三岔、暖炉吃涮羊肉不可不来“东来顺”。东顺涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、涮羊    

    北京东来顺饭庄是京城经营涮羊肉的老字号 ，羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的暖炉黑头白羊，因为不能生育，东顺没有膻腥味。来北京不可不吃涮羊肉  ，距今已有百年历史。切肉、

黄瓜条 、小三岔等五个部位 ，也就是羯羊  。简介 ：     北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号，距今已有百年历史。年龄以及肉的部位都有严格的规定 。

    “东来顺”涮羊肉店在选料、种类、来北京不可不吃涮羊肉，这种羊刚断奶就被去了势，只占净肉的35%-40%。

京城暖炉：东来顺涮羊肉

    “东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，