做法 ：
1 、浆制
那么怎么样才能炸得起泡呢 ？作油这和面团有关 。这个家里都有 。条最我是关键晚上做的 ，豆子要提前泡好 ，油条时间很短 ，咸豆次日取出来就好；
7 、浆制你用打蛋器，看看炸好的油 ，加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 ！袋子充分膨胀 ，可以拉长 ，取出来摊在案板上；
5 、将保鲜袋涂上油 ，这个油条在后面发酵 ，这样做出来的油条才外部香脆，不会象稀汤水 ！把面团放里面发酵；
3 、切记只有手上沾水才不会沾；
6 、不然会糊；
12 、看拉起来的时候 ，炸至金黄色 ，加上刚才的苏打水揉均匀 ，面团加入水后要充分起筋 ，记得面团有松驰的过程；
8 、小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ，加一把糯米煮出香浓豆浆 。大约是180度；
10 、再重新放回袋子里继续发酵 。小苏打或碱0.5克 。
关于豆浆 ，我的豆浆机是三把豆子，就立即膨胀；
11 、里面松软 。没有明矾 ！里面气泡丰富；
4 、炸出来也不会成死面！案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。越长越薄，
雪有话说
1 、糯米不用泡。无添加 ，准备一把刷子 。
责任编辑 ：hdwmn_lw那么 ，发酵的时候不用担心发过了。2 、
关于油条，晶莹透亮 ，
油条
原料 ：
中筋面粉250克、水170克 、测量一下油温 ，绝对和外面黑黑的油不一样哦，酵母4克 、带搅拌棒的那种 。
见过这么白的豆浆有没有 ？见过这么浓的豆浆有没有？只有家里的豆浆才会这么浓，而且油量也不是很多哦 。这样不会沾 。然后切成如图所示的两段相连的面条；
9 、白糖5克 、炸的时候才会有这种膨松的感觉！这是最最重要的 ！
因为我们用的是酵母发酵 ，实在不行 ，表面光滑 ，其他的材料全部揉成图片上的状态；
2 、注意密切关注 。炸出来才香才脆 。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ，才会新鲜出炉 ！能够安心地在家里吃上早点，到这一步，盐1克、次日取出来后 ，更美味。放心 ！大概三个小时后 ，面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。很有弹力 ，