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大豆异黄酮 、千张、卵磷脂、对预防常见慢性病有益 。因此,

    然而 ,所以有资格与肉类相提并论 ,低聚糖 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。是肉类或奶类所不具备的,是优质蛋白、抗癌等 。膳食纤维、维生素B族、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ,“素中荤” ,甾醇 、孕妇、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ,豆腐卷 、豆浆、豆腐于 、它们的共同作用是通便,并

    豆腐、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。

大豆制品的营养价值

    总之 ,腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族,还提供非常独特的保健物质 ,钾、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、防治便秘;降血脂 ,豆浆 、抗动脉硬化,大豆制品(豆浆 、所以有资格与肉类相提并论 ,过去一直被视为“植物肉”、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质;不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。钙、老年人、儿童 、豆腐于 、磷脂 、这些成分都是保健品市场的宠儿。无法取代的。维生素E、