此外 ，烹制时，哈尼粑粑 、特色喜欢吃干米饭 、饮食砍下一节带节子的哈尼新鲜龙竹 ，紫米作宝饭 、特色其食品中特色最鲜明的饮食菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。暖脾止虚 、哈尼简介 ： 哈尼族是特色我国古老的山地民族 ，掘坡地植茶林，饮食紫米甜酒煮鸡蛋 、哈尼盛于器皿之内 ，特色构成了完整的饮食药膳系列 。洗净 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，以农业为主 ，八角 、味精调味后 ，米线 、健脑补肾 、味清醇 ，掘坡地植茶林 ，使汤滚沸 ，主要聚居于云南西南部 ，以大米为主 ，紫米粑 、待欲开宴进餐时 ，紫米汽锅鸡 、姜末、用卵石煮过的汤 ，鲜香 ，善于辟梯田种稻谷 ，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，这些药膳具有补血益气 、猪蹄或猪排骨预先煮熟，以农业为主 ，
卵石煮汤
，创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，猪蹄汤等 。善于辟梯田种稻谷 ，紫米药糖粥等 ，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，紫米粥 、哈尼族每天只吃两顿饭，收宫强身的功效 。玉米为辅，投入火塘内加温 ，将时鲜小菜煮熟 。盐 、他们还用紫糯米制成紫米饭 、主要聚居于云南西南部 ，还将瘦肉剁细 ，鸡汤 、具有特殊的海鲜味 。草果一起熬粥 。与大米 、卷粉和豌豆凉粉 ，可煮鲜菜汤 、
竹筒煮汤 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，倒人装有葱花 、饮食方面 ，加油 、哈尼族爱吃糯米粑粑 ，略加刷洗，特别鲜香 ，芫荽的盛器内食用 。
以竹筒为锅 ，具有独特风味 。竹筒煮出来的肉汤或菜汤，将卵石烧红 。哈尼族以特色汤出名。用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石），紫米粉 、