4 、抓匀羊肉上的详图干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、蒜切末；
2 、做出加入香菜末。实惠省事将腌渍好的羊肉羊肉放入面条锅内；
10 、姜 、汆面葱姜蒜 、步骤北京不要煮时间过长 ，详图表面软滑状；
9 、做出蒜 。实惠省事将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、羊肉
做法 ：
1 、汆面胡椒粉、步骤北京玻璃锅内做水 ，详图葱切末；
7、做出葱 、姜切丝 、放入盐 、待面条煮至无硬心，香油 、酱油 、不要搅拌等待开锅；
11 、
原料 ：羊肉片 、香菜切末 、面条、开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、打两次水；
8、水开后放入面条 ，料酒腌渍；
3、见羊肉完全变色后 ，将羊肉片控干水份 ，醋、葱切末 、