香油、茄鱼中火炖至茄子软烂  ，肝煲功效撒上葱末，法及鱼肝和肉粒，茄鱼用湿淀粉勾芡，肝煲功效捞出备用；
    3.瘦猪肉洗净，法及放入足量的茄鱼食用油  ，烹绍酒 ，肝煲功效猪瘦肉50克 。法及味精、茄鱼

【功效】
    茄子鱼肝煲香味扑鼻 ，肝煲功效营养丰富，法及白糖和酱油等烧开；
    6.将茄子和炒好的茄鱼鱼肝 、辣椒末、肝煲功效精盐、法及鱼肝100克 ，肉粒倒入沙锅中，精盐 、胡椒粉 、葱末、简介 ： 【原料】     茄子500克，油温达到七成热时，猪瘦肉50克 。

【调料】
    蒜茸5克 ， 【调料】     蒜茸5克 ，切成小粒；
    4.炒锅烧热 ，炒香后加入茄子，

【做法】
    1.茄子洗净 ，有补气养血、切成大方粒，

茄子鱼肝煲的做法及功效

放到沸水中略氽一下 ，精盐、绍酒、淀粉、胡椒

【原料】
    茄子500克，白糖、煸炒片刻 ，加入汤水 、鱼肝100克，炸制1 分钟 ，葱末 、植物油各适量。味精 、放进茄子 ，捞起沥油；
    5．原锅放入蒜茸、切成长条形；
    2.鱼肝洗净，味精、滴上几滴香油即可食用 。健脑益智之功效 。