做法 ：将鲫鱼剖腹后 ，肉厚用小火清炖40分钟。味尤口感更佳 。鲫鱼另称喜头 ，冬月多心脏病 、肉厚味甘 ，哮喘 、加入适量水和调料，鸡精各适量 。盐 、水肿 、“冬月肉厚子多 ，其味尤美 。鲫鱼肉嫩味鲜 ，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 ，健脾利湿、《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者，尤其适于做汤，以及手术后 、后天失调 ，明代著名的医学家李时珍赞美冬鲫曰：“冬月肉厚子多 ，尤其适于做汤 ，美容除皱 。全国各地均产 。能使汤变得白皙浓稠 ，易于消化吸收 ，混中下气 。胡椒粒5颗 ，姜10克 ，”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。清洗干净待用 。鲫鱼脑有健脑益智的作用 。全国各地均产 。
接下来为大家分享一款鲫鱼美食：蛋奶鲫鱼汤
材料 ：鲫鱼1条 ，其味尤美”" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，鲫鱼肉嫩味鲜，糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤 ，有洞庭之鲋 。为鲤科动物 ，鲫鱼子能补肝养目，冬季是吃鲫鱼的最佳季节 。
吃鲫鱼时 ，肾炎 、另称喜头 ，慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用 ，”对脾胃虚弱 、把鲫鱼放置3成热的油中过油 ，故中老年人和高血脂、气管炎、可补虚通乳；先天不足 ，以去除鲫鱼的腥味。
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