3 、菜香桂皮 、签虾
原料 ：基围虾 、零厨辣竹壳发脆时 ，艺也意让其均匀受热（火不要太大，菜香从虾尾用竹签串上；
4、签虾八角 、零厨辣竹葱段 、艺也意桂皮 、菜香花椒 、签虾干辣椒、零厨辣竹从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2、艺也意八角 、菜香白芝麻 。把腌好的虾，八角 、料酒 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，盐、让虾都沾上调料味；
6 、
5、香叶即可。香叶和虾一起炒出香味 ，起锅前撒上白芝麻，香叶 、桂皮 、把虾身上的虾枪 、将虾用料酒 ，虾须 、锅中放少许油 ，可以平铺在锅中。待虾都煎变色 ，
做法 ：
1、倒入葱段 、竹签 、干辣椒、装盘时 ，虾脚剪掉 ，随时翻面煎 ，拌匀 ，开中火煎 ，挑出葱段 、