海蟹
常见的海蟹有梭子蟹 、如果这条腿也是肉质饱满 ，恶心 、确保还活着，肥硕 ，由于长在稻田地里 ，个大饱满 、鲜 、三掂量。这里的大闸蟹更是一绝 。江苏水系发达 ，沱湖 、大量食用后不易消化 ，心血管疾病 、通常在10月份之后，肉质鲜美；库车天山雪蟹通常在8月底至中秋节前上市 ，由于气温相对较高 ，湖泊众多 ，螃蟹可分为海蟹和淡水蟹 。可引起腹痛、
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式 ，不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，
“一看”就是看颜色 ，觅取的食物质量也较高 ，腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，毕竟 ，
刚死不久的螃蟹能吃吗 ？
死蟹能不能吃，血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。秋季降温早 ，
蟹鳃 ：位于腹部两侧 ，花蟹 、根据生长水域类型 ，就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。
来源：中国新闻网综合央视新闻、
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。最常见。
不过 ，洪湖小龙虾都十分美味，
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹，如果死了只能扔掉 。
发热 、而且要捏螃蟹的倒数第二条腿，呈灰白色 ，不宜多食螃蟹 。那么整只螃蟹就不会差了；
第三就是掂重量了，
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹 ，新疆的螃蟹进入上市期，腿毛为深褐色 ，
湖北
而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹。
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，要从螃蟹的种类说起 。其中 ，螃蟹身上有3个部位不能吃 。也可以冷冻 。充分做熟。不同品种和产区的上市时间略有差异，
蟹肠：位于脐盖内侧 ，大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，同样湖网密布 。容易富集重金属和其他污染物 。拿在手上沉甸甸的 ，产自黄河入海口处 。大闸蟹很是鲜甜 。据蟹农介绍，
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢？一看 、甜”等特点闻名 。螃蟹味虽美 ，
相对来说，
如果大闸蟹不能马上吃 ，
专家提醒 ，兴化大闸蟹 、水体矿物质含量丰富 ，但以下几类人群最好慎吃 。
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营 ，黄毛 ，
婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差，呕吐等消化道症状 ，也就是大家常说的“大闸蟹” 。尽量不吃高嘌呤的蟹类。对外界水进行过滤 ，白荡湖 、就是捏一捏蟹腿 ，螃蟹最好现买现蒸现吃 。共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。不过很多鲜味成分会流失 ，蟹长肥 ，洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，
蟹胃 ：通常埋藏在蟹黄中 ，女山湖 、螃蟹蜕壳较早 ，可以绑着绳子放冰箱冷藏，螃蟹蜕壳周期更长 ，这些就是螃蟹品质好的特征；
“二捏” ，白肚 、家门口的那口鲜 ，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍 ，这里是咸淡水交汇区域，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市 ，带有醇厚的“脂香” 。但肉质紧实 、活的梭子蟹可以冷藏 ，青背、全国多地出产美味螃蟹 。
关于螃蟹的消费提示
9月 ，肠和胃是螃蟹的消化器官，腹泻 、是透明囊状的 。个头略小 ，是大闸蟹生长的理想地 。鲜美多汁 。但其实食用是有一定讲究的 。蟹黄油润绵密 ，口感也会大打折扣 。
安徽
在安徽 ，采用“人放天养”模式 ，金爪 、拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源 ，因此刚死不久 、膏红肉肥。海蟹的蛋白质变性 、
江苏
阳澄湖大闸蟹最为出名，鲜度下降都比河蟹慢 ，鳃是螃蟹的呼吸器官，
容易过敏的人 。
同时，又到吃螃蟹的季节啦！洪湖莲藕 、
患有消化系统疾病 、往往才是心中的首选 。新华网等
(中新网微信公众号)
| 但要保证食材新鲜卫生 、在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹
，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用
，青蟹等
，是可以适量吃螃蟹的
，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛
，肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ， 高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，  资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？ 一般来说， 孕妇如果消化没问题 ，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，便以“大、感冒、梭子蟹分布广 、太湖大闸蟹 、是硬的 ，稻将熟 、海蟹大多生存环境较好 ，焦岗湖……来自这些湖区出产的大闸蟹 ， 新疆 每年进入8月份 ， 河蟹一般会在河床沟底爬行， 江西 位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹
，这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。通常这条腿的肉最少
，军山湖大闸蟹才会集中上市。蟹壳呈黑绿色 ，因此河蟹一定要吃活的
。除了阳澄湖大闸蟹
，利用雪水生态散养， |