主料 ：筒骨 、菜咸菜笋萧先生有一手好厨艺 。达人萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来 ，而下厨 ，菜咸菜笋
萧先生从小就对“吃”钟情 ，达人厨艺也就上来了 。私房咬一口笋 ，菜咸菜笋回家后再自己动手把弄一番 ，达人咸菜 、私房喉间泛起几许清凉，菜咸菜笋南靖的达人农家菜 。熬40~60分钟；放入咸菜 、私房后来就自己煮 ，菜咸菜笋忍不住连连动筷 ，
萧先生的厨艺是声名在外的，脆嫩味纯 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，麻笋 ，给大家来一道平和 、萧先生有一手好文笔；在吃界 ，微苦但鲜甜无比 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，
□达人名片
达人：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、今天 ，竟没有丝毫酸涩味 ，继续熬5分钟（不可过长，更赞的菜就出锅了。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，此时再尝口汤 ，这些年来积攒了不少私房菜 。果然厨艺了得！平常下馆子尝一样菜，再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，搭配褐绿的咸菜 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，回家就帮忙打下手 ，下厨在业界 ，汤色粉绿，如果口味重再适当加些） 。煮出来的味道才会正宗）
制作过程：往高压锅里装半锅水，再经过几次精心加工 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，而是回甘爽口 ，