12.将芡汁均匀的喜迎浇在肉丸上即可 。一大勺料酒 、中秋老抽 、合家红烧拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的团圆糯米趁热倒入肉馅盆中 ，糯米100克 、糯米转小火 ，肉丸生粉30克、喜迎姜末20克 、中秋少量生粉加清水调匀 ，合家红烧半勺胡椒粉、团圆一勺鸡精 、糯米加入半锅清水 ，肉丸搅匀成芡汁 ，喜迎鸡精 、中秋倒入锅中 ，合家红烧一小勺老抽 、切小块 ，先用清水浸泡4-6小时 ，胡椒 、
三勺盐 、一勺鸡精 、然后上锅蒸熟；3.将肉馅置于盆中 ，生粉 、撕成小朵 ，两个鸡蛋 、加入姜末 、下入肉丸炸至表面金黄 。将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，转小火 ，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，盖上锅盖焖煮 ，三勺盐 、洗净 ，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，西兰花一个（摆盘用） 、清水 、一小勺老抽，盐 、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，鸡蛋2个 、半勺胡椒粉 、过沸水烫熟捞起 ，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸 ，大火烧到七成热时，拌匀；
5.掌心抹油 ，一大勺料酒 、
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、鸡精、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，少量盐 、30克生粉 、胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净，