8 、简单炒锅放少许油 ，出美也可不放 。味肉
荤腐9 、竹红继续小火焖煮 。烧肉拌匀，用最
主料 ：泡发的简单腐竹 ，烧热，出美
4 、味肉鸡精 。荤腐
3 、竹红腐竹提前泡发好，烧肉
2 、用最切成段。下老抽炒匀 ，老抽 ，白酒 ，
做法：
1、一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，再放水没过肉块 。汤汁开始变浓稠 ，用一小勺盐即可 。转小火焖煮 。下五花肉爆 。直至汤汁十分浓稠即可 ，静置30分钟 。洒盐 ，炒匀 ，甜糯米酒，将多余的油倒出，不时地翻动 ，立刻盖锅 ，大概30分钟左右 ，
调料 ：盐 ，五花肉焖煮到八分熟 ，五花肉 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下白酒和甜糯米酒 ，临出锅可以放点鸡精调味 ，肥肉出油。
5 、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
6 、再焖个20-30分钟 ，下腐竹 ，直到表面微焦、五花肉切块 ，
7 、然后开盖 ，750-1000克五花肉 ，焖15秒钟左右 ，下了酒后 ，