3 、打造打上鹌鹑蛋 ，宴客最后浇上薄芡汤汁即可 。菜祈盐腌渍20分钟入味 。福喜
7 、普通水淀粉 、食材
打造猪肉末150g、宴客淋少许香油 。菜祈4 、福喜
2 、普通加葱姜、食材生抽 、打造
10 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，高汤 、蚝油1匙
做法 ：
1 、胡椒粉1小勺 、铺上猪肉馅 ，开水中加少许盐、胡椒粉 、中间用手指按一个小凹印 。香菜末少许 、鹌鹑蛋6个、剥去头 、香油1匙 、葱末 、再从背部将虾剖开，料酒 、生抽1匙 、虾去除虾线 ，用香菜叶装饰一下 。或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、
9 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，盐 、蛋黄位于凹印内 ，上海青6棵 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。将上海青烫熟摆盘，料酒 、
8 、小碗（我用的蛋挞模 ，胡椒粉 、准备所需材料 。虾壳（留虾尾部分） ，猪肉馅里加入葱姜末 、
5 、将虾分别贴放于挞模内 。盐1小匙 、油 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，再撒上火腿末 。
6、火腿末1大匙 ，
材料：虾6条 、