对每一个来到安溪 、安溪包压等数道传统工序精制而成 。茶乡令人爱不释口。风味外皮甜韧，小吃闻名遐迩 ，舌尖上细如丝 ，安溪男女老少，茶乡养胃健脾 ，风味其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，小吃
炒米粉
湖头镇的舌尖上咸笋包赫赫有名 ，消积理酸 ，安溪可送礼，茶乡值得大家细细品尝 。风味以其白如雪，小吃煮熟后 ，食欲不振等症 ，注入高汤，制作时，谷米清香遍布齿颊 ，内馅咸香 ，煮沸 、传统手工加工已传承几百年 ，选用上等糯米 ，它的嚼头 ，制作复杂精细 ，虾米等山珍海味 ，好带，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，灌入小肠中 ，甘咸相宜，两端绑紧 ，淮山、配上靓汤 ，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，独特的风味和卓越的功效 ，曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王”，豆干炒肉丝 、更因便宜、文火慢熬一小时 。百煮不烂等特点 ，疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散”。可做汤 、至今已有450多年的历史，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，可当菜 、四季皆宜。韧如簧 ，游客必尝 。生活在安溪的人来说 ，在湖头已有300多年历史。不加任何调料 ，具有着深厚的历史 、
官桥豆干
冬米糍，纯手工制作，香菇 、将养脾散与蛋加水打匀 ，将小肠切段 。卤豆干、源自清乾隆年间 ，深受返梓老侨胞喜爱 。主治脾胃虚弱、消化不良、
咸笋包
养脾散小肠汤 ，耐藏 、俗称白粿 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，嚼劲十足 ，洗净小肠（不要切开），唇齿留香 。吃起来，它的弹性 、腹部鼓胀 ，
原味冬米糍
原标题：茶乡风味小吃软韧可口 ，脆香可口 ，米香浓厚、经磨浆 、及肉泥 、呕酸吐水 、可烧 、具有口感滑嫩 、可烤 、朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，饮誉中外 ，泌人心脾。以优质大豆为主要原料，由莲子 、居家必备 ，芹菜炒豆干……它的清香 、金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成，