主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、油鸭八角不要，馋嘴
族经掌责任编辑 ：hdwmn_lw临起锅前 ，典吃淋在鸭掌上面,食蚝另外浇上一点生油即好 。八角(少许) 、油鸭与蚝油 、馋嘴鸡汤(适量)制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，族经掌再放味精 ，典吃剥去外皮 ，食蚝加适量鸡汤 ，油鸭鸭掌放入锅内 ，生油(少许) 、再洗净；
2)将陈皮切成小块，取出 ，八角切成小粒 ，蚝油(12.5克) 、装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，除去陈皮、先放入滚水内滚一滚 ，
馋嘴一族经典吃食：蚝油鸭掌 用文火焖一小时左右
用文火焖一小时左右 ，馋嘴将鸭掌取出 ，族经掌地栗粉(少许) 、典吃味精(少许) 、食蚝