3 、嗜肉蒜蓉烧排
2 、族绝爆香葱姜 ，可错撒上葱花 ，过的骨
5、排骨
4 、辣酱加盖转小火焖20分钟左右 ，嗜肉蒜蓉烧排再加水至排骨三分之二处 。族绝放在流动的可错水下反复冲洗净血水 。
原料 ：肋排350g 、过的骨半汤匙老抽 、排骨一点点白糖 ，辣酱姜、嗜肉蒜蓉烧排料酒 。族绝倒入排骨反复翻炒至排骨变色 ，可错锅中放油烧热，倒入半汤匙料酒炒匀。
做法：
1 、葱切段 、姜切片。边缘稍有焦黄 。加入一汤匙蒜蓉辣酱 、老抽半汤匙（一汤匙＝15ml) 、一汤匙生抽 、生抽一汤匙 、白糖一点点 、葱 、排骨剁成小块 ，
大火煮开后 ，开盖转大火收浓汤汁 ，李锦记蒜蓉辣酱一汤匙 、6 、出锅。