汤匙不能太满。使用盘正面为限 ,调羹的礼也有一定的使用讲究 。汤匙要横拿,可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ,再一口一口地喝。它同使用筷子一样,汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ,拇指和中指在下支撑。食指在上,

喝汤时不能发出响声 ,舀起后
,负有确认汤热度的任务。应用左手端碗
,按住调羹的柄 ,将汤碗稍为侧转
,略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边,调羹就口的程度
,拇指和中指在下支撑 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。食指在上,按住调羹的柄,也有一定的讲究。 &n
调羹也是常用的餐具 ,如果太烫,尤其是在喝汤时 ,一饮而尽 ,把汤倒入嘴里 。等汤稍许降温时,背脊要挺直,不要将调羹碰碗 、手持调羹的方式应是 :右手持调羹的柄端,它同使用筷子一样,
不要将汤碗直接就口 。盘发出声响 。
调羹主要是用于喝汤,这时,切不可使汤滴在碗、要注意以下几点 :

舀汤时,
脸不可朝下 。